土豆澱粉是不是小蘇打 - 土豆澱粉是小蘇打嗎

1、土豆澱粉並不是小蘇打，二者是截然不同的物質。

2、土豆澱粉是用土豆包括土豆皮煮熟研磨製成的粉狀物質，可以烘焙食物、醃製肉類、勾芡等，而小蘇打是一種化學物質，在50度以上的水中能被溶解，可作為食物膨鬆劑，清洗生活污垢。