老椰子和青椰子的區別是什麼

1、青椰子也可以説是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時採摘，表皮還是青色。也就是説，青椰子與老椰子的區別，就在於一個沒成熟，一個已經成熟。

2、比起成熟後的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如成熟的椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。