一次性筷子是日本人發明的。一次性筷子是在江户時期發源於奈良縣的吉野地方，這個地區一直生長着大量的杉樹、絲柏，林業比較發達，這些木材被用於建築業和製作木桶等經濟產業。
一次性筷子是社會生活快節奏的產物。主要有一次性木筷和一次性竹筷。一次性木筷造成大量林地被毀；而且劣質木筷並不乾淨。一次性竹筷由於是用可以再生的竹子製作，十分經濟，越來越被廣泛使用，我國還利用出口退税的優惠政策，鼓勵用一次性竹筷代替一次性木筷出口，減少木材的使用，保護森林。在日本的各大餐館、食堂處處可見一次性筷子。日本全年一次性筷子的消耗量約為257億雙，人均消費200雙左右。同時，日本國內一次性筷子的產量僅佔3%左右，其餘97%都是依靠進口，其中從中國進口的一次性筷子佔全部進口量的99%。這就是説，日本約96%的一次性筷子來自中國。
