1、如果生板栗是剛摘下比較新鮮的，那先把生板栗放通風的地方吹一陣子，這樣殼和板栗肉容易分開，而且會讓板栗變得更加香甜。
2、新鮮板栗在通風處晾過幾天，準備剝的時候，先準備一把尖嘴鉗。
3、然後捏着板栗，用尖嘴鉗從板栗一側的頂端向下夾下去，這樣就容易夾出一條縫隙。
4、夾完一側後，再捏着板栗，把板栗的另一側，也對着中間從頂端夾下去。
5、板栗的兩側都夾了一次後，這時的板栗殼，就會有一道較寬的口子了。為了更有效率，可以先把所有要剝的板栗都這樣一一夾開。
6、當板栗用尖嘴鉗這樣夾兩下後，在剝的時候，只要拿起板栗，用手向兩邊一掰，板栗殼就能被剝開了。
