金蟬的儲存及運輸方法

1、家庭儲存：把新鮮的金蟬清洗乾淨，用礦泉水瓶一個一個的塞進去，塞到瓶子的70——80%的空間，放入清水之後冷凍即可。一個瓶子大約裝100只金蟬。食用時，拿出解凍一會，把瓶子破壞了，美味的食材就出來了。另外把清洗乾淨的金蟬，燒開水，綽水兩三分鐘，用清水過涼裝瓶，與上述方法一致。這樣做的好處：避免殼與肉分離，經過綽水，使殼肉一體，口感更佳。食用時是一樣的加工。

2、運輸方法：用冰水混合來運輸金蟬。水温保持在5℃左右，可以保鮮48小時，這種情況下，絕大多數城市都可以吃到新鮮的金蟬！