藕眼裏面的泥怎麼去掉

1、看蓮藕的長度，可切成兩斷或多斷以備清洗；

2、取一盆清水，把切好的藕斷放在清水中浸泡10到15分鐘，為的是讓部分泥可以自然浸出；

3、按藕孔的大小選擇合適的筷子，包上布後插進蓮孔中清洗，直到清洗乾淨；

4、再用清水將藕斷過濾一遍就可以了。