大閘蟹能否放急凍保存 - 大閘蟹可以放急凍保存嗎

1、大閘蟹可以放急凍保存。

2、購買回的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來,食用前解凍即可,能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。不過大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的,需要確定是活蟹被冷凍還是死蟹被冷凍。因為大閘蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物,所以如果確定活蟹冷凍,解凍後可以食用。