烏龍茶和黃茶的區別主要可以體現在外形顏色、製作工藝、功效等方面。烏龍茶顏色為青綠色，製作時採用綠茶和紅茶的製作手法，在分解脂肪上有突出功效，而黃茶顏色為黃色，比綠茶多了一道“燜黃”工序，能幫助小胡、促進新陳代謝。
1、外形顏色不同
烏龍茶的顏色大多為青綠色，沖泡之後湯色金黃，而黃茶就如同它的名字一樣，其外形顏色為黃色，沖泡之後茶湯橙黃明亮，帶有很明顯的茶類特色。
2、製作工藝不同
另外二者的製作工藝也是有很大區別的，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製作方法，因此既具有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。黃茶製作工藝和綠茶相似，只不過在乾燥的是多了一道“燜黃”的工藝，因此茶葉中的茶多酚、葉綠素會發生氧化，從而變成黃色。
3、功效不同
烏龍茶飲用之後，在分解脂肪、清除油膩方面有着極為突出的作用，因此在日本又被稱為“美容茶”“健美茶”等。黃茶是漚製茶，在這個過程中，會產生大量的消化酶，對於消化不良、食慾不振方面有一定的作用，同時還能促進新陳代謝，在抗癌方面也有一定的功效。
