1、水燒開後先加入適量的食鹽,下入麪條。
2、保持水温,若水温不夠,麪條會糊化,經常用筷子攪拌麪條。
3、若是乾麪條,比如掛麪,等水燒到冒小氣泡,改用中小火,放入麪條。
4、加入醋,中和麪條的鹼味。
5、水燒開後加入一碗涼水,等待水燒開後撈出麪條。
1、水燒開後先加入適量的食鹽,下入麪條。
2、保持水温,若水温不夠,麪條會糊化,經常用筷子攪拌麪條。
3、若是乾麪條,比如掛麪,等水燒到冒小氣泡,改用中小火,放入麪條。
4、加入醋,中和麪條的鹼味。
5、水燒開後加入一碗涼水,等待水燒開後撈出麪條。