甲魚皮如何去除

1、甲魚去皮非常簡單，只需要處理好的甲魚放入80℃左右的熱水裏，燙2～5分鐘後撈出;撈出後的甲魚儘快用涼水衝一下，利用熱脹冷縮的原理，甲魚外面的黑膜就基本上掉乾淨了;沒掉乾淨的地方用鋼絲球或者洗碗的百潔布一擦就好，很輕鬆就可以搓洗乾淨!

2、一般不建議食用甲魚皮，因為甲魚皮上含有有大量細菌，而且甲魚皮的口感也非常的粗糙，因此吃甲魚的時候一般都會將甲魚皮去掉。