1、燒烤時要經常在燒烤物上刷料,要時不時地翻動,翻動時最少翻動10串,可以避免烤糊,也可以避免燒烤物滴出來大量的油。
2、另一方面可能是碳的問題,炭沒有燒透,油掉在黑炭上就會起火。炭塊太大,炭和炭之間有空隙,油掉在爐上也會起火。燒烤時炭沒有鋪好,薄厚不均,長寬不齊。
1、燒烤時要經常在燒烤物上刷料,要時不時地翻動,翻動時最少翻動10串,可以避免烤糊,也可以避免燒烤物滴出來大量的油。
2、另一方面可能是碳的問題,炭沒有燒透,油掉在黑炭上就會起火。炭塊太大,炭和炭之間有空隙,油掉在爐上也會起火。燒烤時炭沒有鋪好,薄厚不均,長寬不齊。