黃豆如何做才不發黴

1、曬乾、乾燥的黃豆，不易發黴。

2、普通黃豆只有放入冰箱中保存，但是保存時間只有幾天；

3、如果抽真空保存，使黃豆隔絕水分，減少受潮發黴的可能性，黃豆可以保存半年或者更長時間。

4、如果黃豆發黴，一般在黃豆表面會有一些灰綠色的小點或細絨毛，用肉眼容易識別。有些黴變的黃豆一定要經技術處理即可，