如何防止土豆發芽變綠

1、蘋果法。蘋果會釋放乙烯氣體，這種氣體能夠延緩土豆發芽的速度，因而能夠起到較好的保鮮功效。可以在土豆旁放一些蘋果。不過蘋果也無法完全阻止土豆發芽，因此土豆貯藏不宜超過2個月。

2、黑膠袋法。一種阻止土豆發芽的方式，那就利用避光的原理。沒有光合作用，土豆就無法萌發新芽。因此，最好將土豆放在黑色的密封袋中保存，這樣就能延長土豆的保鮮期。