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1、沖洗法:在品茶之前,將適量的茶葉投入泡茶器皿,注入開水(90°以上),2-3秒後迅速將水倒掉。
2、刮抹法:沖泡茶葉時,先將適量茶葉投入器皿中,注水時採用懸壺高衝的手法,一次性將開水注滿泡茶器皿,這時茶湯上會出現豐富的泡沫,把泡沫刮掉即可。
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