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1、生蠔能冷凍,但是冷凍後的生蠔口感不好。建議冷藏保存生蠔,可較大程度保留生蠔的口感和鮮味。
2、生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分佈種類。
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