麪條機和壓面機是不一樣的，它們的不同在於：
1、使用過程不同。
麪條機：麪條機從和麪到出面都是全自動的。
壓面機：壓面機需要和麪後分成麪糰通過壓自面機形成面片。
2、做出的食品不同。
麪條機：麪條機可以做寬面、窄面、細面、龍鬚麪、粗麪和空心面等不同花色的麪條。
壓面機：壓面機壓出來的面片可以分割截開用來做餃子皮、雲吞皮或者麪條。
3、效果不同。
麪條機：麪條機仿手工自動揉麪，反覆揉和1000次以上，使水與麪粉充分柔和細膩。
壓面機：壓面機仿手工擀麪原理，使得麪粉和水攪拌更充分做出的面片更勁道。
壓面機是使用壓面軸，反覆碾壓麪糰，將麪糰從厚變薄，從疏鬆變的緊緻，最後壓制成很多小面片的過程，壓出來的是片狀的；可以用過調節壓面軸之間的間隙調節面片的厚度和寬度。而有的壓面機可以安裝刀片，面片壓好後，根據需要再安裝不同的刀片，如細長的麪條、圓形的餃子皮等。
麪條機的包括範圍比較廣，包括壓面機、掛麪機，家用麪條機，掛麪機能夠做出細長麪條的同時，並將掛麪上杆風乾，一般是規模製作掛麪，在賣麪條的地方使用較多。家用麪條機是將和好的麪糰放進去就能做出麪條的機器，如果是帶有攪拌機的家用麪條機還可以直接將麪粉和水放進去，先經鍋攪拌和麪，在製成麪條。家用麪條機的出面條器形狀很多，可以做出多種不同形狀的麪條。
