1、食材：低筋粉、中筋粉、高筋粉、小麥麪粉、麩皮、澱粉、雞蛋、黃油、鮮奶油、細砂糖等。
2、工具:烤箱、隔熱手套、廚房秤、量勺、計時器、電動打蛋器、手動打蛋器、麪粉篩、刮刀、錫紙、烘焙紙、模具、蛋糕紙杯等。
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