適合秋天喝的湯 - 秋天適合煲什麼湯

1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，剔去芯備用。

2、把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。

3、把老鴨和銀杏放入鍋裏，加入姜葱和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，再用小火燉至酥爛，最後，加鹽和雞精調味即可。