茶葉過期了可以做什麼菜 - 茶葉過期了可以做茶葉蛋嗎

1、茶葉過期了，但沒有發生黴變，可以做茶葉蛋。

2、食材：八角15克、枸杞5克、辣椒4個、雞蛋12枚、茶葉150克。用的是普洱熟茶，可以根據自己的口味選擇合適的茶葉。

3、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

4、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

5、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。最好是隔夜吃、這樣更入味。