1、魷魚買的時候叫攤主給你處理和切好,拿回家後用姜酒生抽醃好備用。
2、起鍋放入一大碗清水燒開,然後放入醃好的魷魚,大火燒開,撈出瀝去水份待用,這一步是為了去腥味。
3、洋葱洗淨切塊;青辣椒洗淨切塊。
4、起鍋下油,油熱後放入青椒塊,洋葱塊、鹽炒出香味,剷出放在碗裏備用。
5、起鍋下油,油熱後放入焯過水的魷魚爆炒,加入蠔油、蒜米少許糖提味。
6、最後加入炒好的青椒洋葱翻炒均勻,起鍋了。
1、魷魚買的時候叫攤主給你處理和切好,拿回家後用姜酒生抽醃好備用。
2、起鍋放入一大碗清水燒開,然後放入醃好的魷魚,大火燒開,撈出瀝去水份待用,這一步是為了去腥味。
3、洋葱洗淨切塊;青辣椒洗淨切塊。
4、起鍋下油,油熱後放入青椒塊,洋葱塊、鹽炒出香味,剷出放在碗裏備用。
5、起鍋下油,油熱後放入焯過水的魷魚爆炒,加入蠔油、蒜米少許糖提味。
6、最後加入炒好的青椒洋葱翻炒均勻,起鍋了。