材料
土豆：350克; 香菜：2棵;辣椒油：5克;植物油：適量;食鹽：2.5克;花椒：10克;麻椒：10克;辣椒粉：10克;雞精：少許;
西昌奪命洋芋的做法
準備好土豆和香菜
準備一把波浪切刀和辣椒粉
花椒和麻椒炒熟研磨成粉備用
土豆洗淨削去外皮
用波浪刀切出花樣土豆條
將切好的土豆條，放入清水中沖洗3遍，去除澱粉，保持脆脆口感
放入開水中焯熟
將焯好水的土豆條撈出放入冷水中冰一下，瀝水備用
油燒熱，下入土豆條微微炸一下
瀝油撈出備用
香菜切碎
將炸好的土豆條放入大碗中，加入辣椒油、食鹽、花椒粉、辣椒粉和雞精
放入香菜末
拌勻即可食用
