怎樣辨別玉米成熟

1、判斷玉米成熟一般是從玉米的外部形態特徵來確定。當玉米的莖葉開始枯黃、雌穗苞葉由綠變為黃白、籽粒變硬而有光澤時就認為已經成熟。

2、玉米真正的成熟（完熟）指的是其生理成熟。生理成熟是確定玉米收穫期最為科學的依據。生理成熟有兩個指標：一個是籽粒尖端出現黑層，並能輕易剝離穗軸。因為黑層的出現是一個連續的過程，顏色從灰色到棕色再變為黑色大約需要兩週的時間，因此不易掌握。