煮板栗需要多久

1、煮板栗一般水開下鍋煮15分鐘左右即可熟透，但如果是冷水下鍋則需煮20分鐘左右為佳。栗子又叫板慄，煮的方法分冷水熱水下鍋。

2、冷水下鍋煮的板栗優點是肉更軟糯，適合老人小孩吃，也更好剝皮，但缺點是口感太粉不香甜；

3、熱水下鍋煮的板栗優點是口感更為香甜可口，且煮的時間會更短，因此目前最常用的是首推熱水下鍋為佳。