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1、用半温的水來泡發乾蠶豆,最快需要1小時,最好的方法是頭天晚上用清水泡發,第二天干蠶豆即可泡發好。
2、蠶豆營養價值豐富,含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
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