如何判斷杏是否成熟

1、看顏色。杏子的外表是黃色帶有一些紅色的，這樣的杏子往往才是成熟的，而且會很甜，那種帶有一些青色的杏子，是未徹底成熟的。

2、看硬度。輕輕用手捏一下，如果捏起來是比較軟的説明是成熟的。如果捏起來特別硬就是還沒成熟的是生的時候被摘下來的。

3、看錶皮。看一下杏子的表皮如果是光滑的，很飽滿的就是質量比較甜的杏子，在聞一下氣味熟透的杏子會散發出談談的清香。