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1、原料:青菜、白菜、蛋餃。
2、大白菜幫子切菱形塊,青菜心略作修剪。
3、用油鹽水略焯,過涼。
4、姜蒜末熗鍋,放菜心菜幫子翻炒,加少許鹽。
5、加少許水煮開,放蛋餃,加蓋略燜。
6、出鍋裝盤,略加擺放,蛋餃金黃,菜心碧綠。
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