1、北方人，尤其是北京、天津的人喜歡吃餃子，因為餃子起源於“交子之時”。大三十是舊年與新年之交，立冬是秋冬之交，所以在“交”子的時候，餃子不能不吃。在北京立冬都會做餃子餡的是倭瓜餡，老北京的生活中，倭瓜是當家菜，如今許多北京人，特別是住在平房裏的北京人，仍然保持着在家種倭瓜的習慣。這個倭瓜餡兒，傳統做法是用夏日的倭瓜，放在家中，經過一段時間的糖化，立冬時再做餃子餡兒。
2、冬日裏吃餃子的餡很好吃。由於現在天氣普遍乾燥寒冷，大多數朋友都可以選擇牛羊肉這種温。冬天應少食生肉感冒時尤其不宜過量補充。普通人可以適當吃一些高卡路里的食物，尤其在北方，通常吃牛羊肉等肉食，同時也會多吃些新鮮蔬菜來均衡營養。補驅寒的調料做餃子餡。若擔心吃得過飽，可適當加入一些清淡無味的配料，如蘿蔔、芹菜或木耳，以均衡營養。
