1、八月瓜外皮未軟，保鮮膜包裹好，放在紙箱裝裏。存放在室內遮光的地方讓其自然後熟，待外皮發軟後即可取出食用。(如果外皮未軟或已裂口但外皮未軟，説明果肉沒有完全熟透，請勿急於食用，以免影響口味，應多存放幾天，待外皮發軟果肉充分熟透後再食用。(以果皮果肉未爛為限，果皮越軟果肉越熟，口感越甜，蜜香味越濃。)
2、如果量多需要貯存，可將果皮未軟的用食品保鮮袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在3一8度)可貯存保鮮40-60天，幾天撿查一次，將果皮發軟的取出食用。
3、如果量大需要貯存更長時間，可將果皮發軟充分熟透的用食品保鮮袋包好放在冰箱冷凍室長年貯存(温度控制在-5度以下，停電時請勿打開冰箱!)。需要食用時取出讓其自然解凍後及時食用，雖然果皮受凍敗色特軟，但果肉更加滑嫩香甜，蜜香味更濃，口味和品質有增不減。
