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1、首先準備一個南瓜,去菜場購買,買熟透的老南瓜口感最好。
2、去皮,拿手上用刀削太累,我把它按在案板上,拿刨子自外向里拉動,去皮又快又省力。
3、切開,用勺子去瓤去籽,籽別丟了,曬乾一樣超好吃。
4、切片攤在篩子上,在老家一般是將南瓜切呈環狀,掛在晾衣杆上曬,乾得很快(注意不能用鐵衣架)。
5、曬至半乾,大概需要曬2天的時間,具體要看你切地塊頭大小來定。
6、上鍋蒸到透明,在老家柴火塞了就可以玩了,這個大概蒸了得有一個小時。
7、蒸完再曬乾就成了。
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