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1、工具:電動打蛋機。
2、特殊注意事項,一定要保持容器乾燥,否則不容易打發。奶油最好事先放在冰箱裏。
3、將奶油倒入乾燥容器內,先用打蛋器低速攪拌。
4、攪拌一會後加少量的白糖和抹茶粉,可以換高速攪拌。
5、高速攪拌一會,再加入部分白糖和抹茶粉,繼續攪拌。一般重複三次。
6、打發到奶油可以形成小尖尖就可以了。
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