1、自然成熟法；在市場買回來的芒果，通常來説，是可以放在常温環境下自然成熟的，但有兩個條件需要滿足，第一是買的芒果足夠“老”（8成熟以上），第二是室內温度不要太低，第三是空氣濕度不要太大，室温在25度以上放置，只要不出意外，3—7天基本上就能熟。
2、水果催熟法；將買回來的芒果放入密封的紙袋或塑料袋裏，然後放入幾根半熟的香蕉或蘋果，紮緊紙袋口，過2天左右芒果就會慢慢軟化，這時芒果就已經熟了。
3、大米催熟法；普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸裏，蓋上米缸，一般4-5天左右芒果就會熟透。
