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1、用筷子夾斷面條,看是否白心,如果沒有白心了,那麼就是熟了。如果不放心可以撈起一根麪條嚐嚐是否煮熟。
2、麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利面等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的,將麪食的風味發展到極致。
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