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材料:牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網。
1、將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動,使鮮黃油從牛奶中分離(也可以直接使用動物性鮮黃油,從步驟2開始做起)。
2、放入攪拌機中攪拌,去除脂肪,形成凝固狀(因為離心力會破壞乳脂肪,乳脂肪裏的油水便會分離)。
3、用冷水略為漂洗,去除雜質。
4、用濾網和棉布吸出多餘水份,並靜置一會等水分釋出。
5、再繼續放回果汁機攪拌,過濾多餘的水份。
6、加入適量的鹽,拌勻。
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