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1、食材:動物奶油200ml、白糖35克;
2、打發奶油的機器必修是無油無水,並提前放入冰箱冷藏半小時。
3、將打發奶油機器坐在冰水裏。
4、倒入奶油,自動攪拌機小檔打開,白糖分三次放入。
5、打發至有泡泡時倒入白糖。
6、在打發至有紋路時繼續放入白糖。
7、最後一次加入白糖後再打發至奶油堅挺起來為止。
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