醋泡姜是否要放鹽

1、是不需要放鹽的。首先，將嫩姜洗乾淨去皮。

2、切片，切越薄口感越好，如下圖所示。

3、把薑片拌鹽後放入沸水消毒好的乾淨玻璃容器裏，等待3小時左右。

4、手洗乾淨把姜壓實，把姜壓很乾，壓出來多餘的水分倒掉。

5、取紅糖或蜂蜜和醋拌勻，如下圖所示。

6、把調勻的醋倒入姜內，醋必須淹沒過姜，如下圖所示。

7、冰箱裏放2-3天就可以吃了，效果圖如下。