1、為橘子打蠟的目的是為了保持它內部的水分，延長儲存時間。
2、在桔子果皮上打蠟是一種常用的保鮮方法。蠟在桔子表面形成一層保護膜，既能夠提高桔子的光澤度，又能夠防止桔子的水分蒸發，保留水果鮮香，延長沙糖桔的保質期。
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沙糖桔能保存多久
砂糖桔的存放時間一般為3-4天左右，如果存放時間過長可能會容易影響到口感，或者是導致不新鮮等。
常温下砂糖桔一般能放三天左右。如果短時間不能吃完，也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖桔、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內儲藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，這個温度下，桔子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且桔子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱裏濕度較高，能避免桔子過多失水，口感變差。
另外也可以將砂糖橘稍微沖洗下，輕輕的擦乾，以免破壞砂糖橘皮上的具有保護作用的天然蠟質，然後用保鮮膜將砂糖橘包住，放進紙箱中儲藏，放置陰涼處也是可以的。這種做法可以減緩砂糖橘氧化，延長砂糖橘的保存時間，一定程度上避免砂糖橘發黴變爛，但是也不能長時間放置。
沙糖桔的簡介
沙糖桔樹勢健壯，樹冠中等，圓頭形，根系發達，圓頭型，枝細密、稍直立，髮梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色，葉緣鋸齒稍深，翼葉較小。花較小，完全花。是穩產豐產的柑桔品種之一。一般種植3年可結果，5年以後盛產期。單株產量有100—200斤，高產者達350-400斤，果實耐貯藏。
沙糖桔是肇慶市四會、廣寧、德慶、懷集、封開傳統土特產，又並被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78，單果重32-56克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。
砂糖橘怎麼保鮮不壞
保鮮膜密封法
將砂糖橘稍微沖洗下，輕輕的擦乾，以免破壞砂糖橘皮上的具有保護作用的天然蠟質，然後用保鮮膜將砂糖橘包住，放進紙箱中儲藏，放置陰涼處。這種做法可以減緩砂糖橘氧化，延長砂糖橘的保存時間，一定程度上避免砂糖橘發黴變爛。
砂糖橘
2.冰箱冷藏保存
將冰箱的冷藏層温度調到4-6℃之間，再將砂糖橘放入，因為在這個温度下，砂糖橘的呼吸作用會被削弱，因此對不會過多導致營養流失，並且也不會凍傷砂糖橘，更不會產生有害物質導致食物中毒。再加上冰箱裏濕度越高，越可以避免砂糖橘水分過多損失，導致口感變差。
砂糖橘
3.容器處理方法
可以選擇用柳筐、木箱、竹簍、水缸等做裝砂糖橘的容器，因為這些容器比較乾燥密封，不易引起砂糖橘發黴變爛，另外，裝前要清洗乾淨、高温殺菌消毒、之後晾曬乾燥，並在容器內襯墊一張牛皮紙或無毒薄膜，再裝果實，這樣不易磕傷砂糖橘，避免變質發爛。
砂糖橘
4.庫房消毒方法
這種方法一般適用於需要大量儲藏砂糖橘的果農，一般在砂糖橘入庫前1周，會將貯藏室清掃乾淨，並用50%託布津1000倍液噴霧或硫磺艾葉合劑燻蒸消毒，還要保證室內陰涼通氣，門窗關啟方便，地面平整乾燥，以免導致細菌滋生，引起砂糖橘變質發爛。
砂糖橘
5.砂糖橘可以保存多久
根據不同的保存方法有不用的保存時間。
1、一般用保鮮膜密封的砂糖橘，可以保存10天左右，因為畢竟是常温保存，時間並不長。
2、冰箱温度較低，將砂糖橘放入冰箱冷藏保存，可以放置兩週左右不會壞。
3、用容器處理的方法儲存砂糖橘，一般20天左右，注意在貯藏過程中要經常檢查，一旦發現有發黴的砂糖橘，馬上清理乾淨，以免傳染其他砂糖橘。
4、將大量的砂糖橘放置庫房保存，一般可以放置3個月左右，但是同樣需要經常檢查，避免爛掉的砂糖橘傳染其他沒有變質的果實。
沙糖桔皮發亮是打蠟了嗎
沙糖桔是日常生活中常見的水果，因其多汁、多肉、富含維生素c而深受人們的喜愛，但很多人在買沙糖桔的時候都有遇到沙糖桔表皮發亮的情況，於是沙糖桔皮發亮是打蠟了嗎成了大家最為好奇的，下面我就和大家一起看看吧。
沙糖桔皮發亮是打蠟了嗎
沙糖桔皮發亮賣相好多是因為打了蠟的緣故。之所以這樣是為了延長保質期，砂糖橘由於皮比較薄，在銷售的時候，難免出現一些損耗的情況。一旦壞了一個可能會影響到整框，甚至是更多體量的砂糖橘的銷售。而且砂糖橘在冬季銷售的時候，是不耐低温的。出現強降温以後，砂糖橘很容易出現凍壞的情況。但是在打蠟以後，對於低温天氣會有一定程度上的抵禦能力，比起沒有打蠟的砂糖橘會好很多。在運輸的過程中也會減少一些損耗。
沙糖桔的皮發亮能不能食用
沙糖桔的皮發亮能食用的。
沙糖桔是冬季暢銷的水果之一，每年的12月到次年1月是其主要上市銷售時間。近日，不少消費者在超市上看到不同價位的沙糖桔，外觀也有些不同。而之所以有些沙糖桔發亮是因為打了蠟，這種完全不影響使用，畢竟在桔子果皮上打蠟是一種常用的保鮮方法。蠟在桔子表面形成一層保護膜，既能夠提高桔子的光澤度，又能夠防止桔子的水分蒸發，保留水果鮮香，延長沙糖桔的保質期[1-2]。
有些砂糖橘為什麼要打蠟
想必很多人再買沙糖桔的時候都有砂糖橘為什麼要打蠟的疑問，據悉砂糖桔打蠟是為了在躉貨銷售過程中不得不採取的措施，這也是保證砂糖桔消費者可以長期購買的必要手段，如果是短時間可以銷售的砂糖桔，一般不會打蠟保鮮。大家要記住的是，打蠟一定不要用工業蠟或者石蠟。
砂糖橘怎麼保存
砂糖橘可以通過保鮮膜密封保存或者冰箱冷藏保存。
1、保鮮膜密封保存
把砂糖橘放在清水中沖洗一下然後擦乾，擦乾時要輕輕的擦，不要把沙糖橘皮上的天然蠟質破壞掉。然後用保鮮膜把沙糖橘裹住，之後放在紙箱中，把紙箱放在陰涼處保存就可以了。
2、冰箱冷藏保存
把沙糖橘用保鮮袋裝好之後放進冰箱中冷藏保存，温度建議控制在7度左右。在這種低温環境下，沙糖橘的呼吸作用就會被大大削弱，可以有效延長沙糖橘保存時間。沙糖橘在保存時，除了對温度有着一定的要求，還對濕度有着要求，濕度的話最好控制在85％到90％之間。
注意事項：
柑桔入庫後，注意調節温度和濕度。通過開閉通氣門窗、灑水等措施，使庫温保持在8～15℃、相對濕度80-90％左右為宜，勤檢查，每隔15-30天抽查果實一次，發現爛果及時處理，以免病害蔓延。
保持温度濕度，定期開門窗通風，檢查，防凍，入庫後時刻注意倉庫的温度與濕度變化，不能碰傷，低温貯藏，保持水分，低温儲存，注意温度與濕度通風。
砂糖橘能存放多久 沙糖桔怎麼保存一個月
1
砂糖橘能存放多久
根據保存環境決定。
砂糖橘是冬季上市的水果，此時氣温低，空氣濕度適宜，放在室温下也可以保存砂糖橘，通常來説常温保存約1-2周，冷藏保存約2-4周，冷凍保存約1個月。
如在常温下儲存時，標準儲存期為冬季2周，只需存放於陰涼處（5-10°C）或屋內通風良好處，如入口或走廊，儲存時，將紙巾或報紙放在通風良好的籃子裏，然後將橘子平放，橘蒂朝下，第一層裝滿後，再鋪一張紙巾，在第二層排成一行，最後用紙巾蓋住，紙巾和報紙都有吸潮的作用。
2冬天砂糖橘放冰箱裏保存時間長還是放外面保存時間長
冰箱保存時間長。
1、冰箱的低温環境可以抑制細菌滋生，且濕度適宜，用來保存砂糖橘即使是在冬天也比放在室外條件更合適。
2、冰箱的低温是恆定的，而室外温度可隨時變化，如果温度突然降低，零下的時候會導致砂糖橘發生凍害，影響食用口感，這種被凍過的砂糖橘要儘快吃掉，不然解凍後很容易腐壞變質，從而縮短保存時間。
不過冰箱保存砂糖橘長期會影響砂糖橘的口感，導致酸度上升，甜度下降，果肉發乾等，一般用塑料袋包裹，以免串味，水分流失，保存時間不能超過4周，在2周內為宜。
3沙糖桔怎麼保存一個月
冰箱冷藏保存
冰箱中的低温環境可以很好的抑制沙糖桔滋生繁殖細菌，因此沙糖桔也是可以放在冰箱保存的，但是放冰箱保存要注意將沙糖桔密封好，否則冰箱中的水汽進入沙糖桔中，反而會縮短沙糖桔的保存時間。
1、將沙糖桔擦乾表面水分，挑出壞果。
2、然後將好果放在乾淨的泡沫紙箱中。
3、蓋上蓋子，放在冰箱冷藏中即可。
4、一般冰箱保存沙糖桔可以保存一個月左右，存放的好有時2個月也是可以的。
松針保存法
松針保存法是一種比較傳統的，在農村地區比較常見的一種保存方法，它可以很好的保持箱子中的温度，一般用松針保存沙糖桔可以保存3-6個月左右，只是如果保存得時間越長，沙糖桔中的水分也會有一定的流失，口感相對會較新鮮沙糖桔差。
1、準備一個乾淨的紙箱。
2、然後在紙箱底部鋪上一層比較乾燥的松針。
3、在松針上鋪一層沙糖桔，然後再蓋上一層松針。
4、以此類推，直至沙糖桔放完為止。
5、最後將紙箱蓋蓋好，將紙箱放在陰涼乾燥處即可。
4砂糖橘放幾天會變甜嗎
不一定。
砂糖橘如果本身品質較好，口感較甜的話，一般在售賣後吃到的口感就很好，不需要後放催熟，和平時吃的獼猴桃不同，砂糖橘通常是熟透味道達標後才採摘的，若是試吃口感不好的話，那麼再放幾天也區別不大，建議平時買砂糖橘以試吃時的口感為準，不要買味道不好的，後續存放不一定會變甜變好吃。
砂糖橘如何儲存不容易壞
砂糖橘可以選擇冷藏的方式，不會太容易壞掉。
對於少量的砂糖橘，可以儲存在冰箱的保鮮層，温度應控制在4-5℃，注意砂糖橘不要接觸冰箱壁，否則會被冷凍。冰箱裏有一定的濕度，地温能有效抑制橙子的呼吸作用，減少儲存過程中營養物質的消耗。即使在冰箱裏，儲存時間也不要太長，通常可以儲存10天左右。
在零度以下的條件下，由於冷凍損傷，砂糖橘很容易糖化，尤其是在去皮後，糖橙的表面就像被打碎一樣濕潤，橘絡由鮮亮的白色，變成黃褐色甚至。砂糖橘在零度以上的條件下，特別是在4-5℃的條件下，空氣濕度保持在80%左右，可以保存一段時間。
其他方法
可以使用乾冰保鮮方法，即在泡沫盒中填充砂糖橘，泡沫盒中間填充一定量的乾冰，同時在砂糖橘表面噴灑水果專用防腐劑，並密封保存。這種方法只能儲存大約10天。室温保存方法則通常包括將凍傷的砂糖橘浸泡在果樹專用防腐劑中2分鐘，放在通風的地方，並在低温下覆蓋一層保暖物保暖，這樣可以有效防止黴菌等生長，延長保存時間。
但是，作為消費者，不建議使用這種方法保存。畢竟，浸泡水果的防腐劑會是含有對人體有害的藥物殘留。另外，砂糖橘的果壁比較薄，而且還有非常薄的果皮。它對地面温度的抵抗力非常差，容易受到寒冷的傷害。
砂糖橘如何保存？
常温儲存法：
存放於陰涼處（5-10°C）或屋內通風良好處，如入口或走廊，儲存時，將紙巾或報紙放在通風良好的籃子裏，然後將橘子平放，橘蒂朝下，一層裝滿後，再鋪一張紙巾，在第二層排成一行，用紙巾蓋住，紙巾和報紙都有吸潮的作用。
常温能保存：1~2周。
冰箱冷藏保存：
放冰箱保存要注意將沙糖桔密封好，否則冰箱中的水汽進入沙糖桔中，反而會縮短沙糖桔的保存時間。
做法步驟
將沙糖桔擦乾表面水分，挑出壞果；
然後將好果放在乾淨的泡沫紙箱中；
蓋上蓋子，放在冰箱冷藏中即可；
一般冰箱保存砂糖橘可以保存一個月左右，存放的好有時2個月也是可以的。
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砂糖橘如何儲存不容易壞
根據不同的保存方法有不用的保存時間。
1、一般用保鮮膜密封的砂糖橘，可以保存10天左右，因為畢竟是常温保存，時間並不長。 2、冰箱温度較低，將砂糖橘放入冰箱冷藏保存，可以放置兩週左右不會壞。 3、用容器處理的方法儲存砂糖橘，一般20天左右，注意在貯藏過程中要經常檢查，一旦發現有發黴的砂糖橘，馬上清理乾淨，以免傳染其他砂糖橘。 4、將大量的砂糖橘放置庫房保存，一般可以放置3個月左右，但是同樣需要經常檢查，避免爛掉的砂糖橘傳染其他沒有變質的果實。
沙糖桔保存方法
沙糖桔保存方法：
1、沙糖桔的量如果比較小，可以直接放冰箱裏冷藏，冷藏室的温度控制在4度左右。在這個温度下，桔子呼吸作用較弱，對營養物質的消耗較小，且桔子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒；此外，冰箱裏濕度較高，能避免桔子過多失水，口感變差。在四川、重慶等離產地較近的地方，可以保存2~3個月；運到北方的橘子由於運輸中難免磕碰，可以保存1個月左右。
2、沙糖桔的量如果比較大，可以準備個尺寸約為60*45*40釐米的泡沫箱子，箱裏放入1.25升可樂瓶大小的乾冰，裝滿桔子後噴射水果專用防腐劑，可以保存10天左右。
沙糖桔：
沙糖桔，芸香科柑橘屬雙子葉植物。它在氣温、土温高於37℃時，果實和根系停止生長，對土壤的適應範圍較廣。沙糖桔樹勢健壯，樹冠中等，圓頭形；根系發達，圓頭型；枝細密、稍直立，髮梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色；葉緣鋸齒稍深，翼葉較小；花較小，完全花。沙糖桔是桂林，西林，德慶，懷集，廣寧，四會，封開、信宜市的傳統土特產。
沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
金秋砂糖橘有何優點？
金秋砂糖桔的優點
1、特早熟
中帶地區(四川、重慶等)10月中下旬成熟，在南帶(廣東、廣西)起早可提前到國慶節採收上市，在柑桔北緣地帶，每年霜雪到來前可以安全採收，適栽範圍很廣。
2、無核豐產
單一栽培或與無核品種混栽時表現無核，與多籽品種混栽時偶有少量種子。若管理得當，栽種第三年便可正常投產，可收回建園成本，第四年株產可達到或超過50公斤以上。
3、中高抗潰瘍病
在潰瘍病嚴重果園內高接換種也極少有病斑出現，在潰瘍病嚴重的產區，可免防潰瘍病或僅作簡易預防性噴藥就可以了，但應注重防治炭疽病、褐腐病等常見真菌性病害。
金秋砂糖桔
4、高糖低酸
高糖低酸，可溶性固形物含量12%~23%, 酸0.2%~0.5%，10月上中旬後， 每10天糖度升高約1%，持續升糖，不浮皮。
5、細嫩化渣
肉質極細嫩化渣，入口即化，剛好克服了同期上市的南豐蜜桔與温州蜜柑不化渣的缺點，特別受小朋友和老人的歡迎。
6、適應性強
普通沙糖桔不適合在年均温20℃以下區域栽培，金秋砂糖桔在年平均温度16℃-21.5℃區域表現良好。
7、鮮果掛樹時間長
成熟後還可掛樹貯藏2個月左右。
8、耐儲存
10月下旬採摘，室內放2個月，不枯水、無異味，較耐貯。凍庫貯藏可放到第二年的5月份。
