1、香菜能煎着吃。
2、將香菜帶泥的根部切去，用水浸泡一會兒再清洗乾淨，切成小寸段備用。雞蛋磕到盆裏，攪打成雞蛋液，再加適量的五香粉和鹽攪勻。再向雞蛋液中加入麪粉攪拌均勻，放入切好的香菜段翻拌均勻，讓所有的香菜上都裹上一層薄薄的雞蛋液即可。平底鍋中放上適量的油，加熱到5成熱，將拌好的香菜平鋪在平底鍋中再撒上適量的白芝麻。煎至底部金黃定型，翻面繼續煎，煎到兩面金黃即可出鍋開吃了。
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1、香菜能煎着吃。
2、將香菜帶泥的根部切去，用水浸泡一會兒再清洗乾淨，切成小寸段備用。雞蛋磕到盆裏，攪打成雞蛋液，再加適量的五香粉和鹽攪勻。再向雞蛋液中加入麪粉攪拌均勻，放入切好的香菜段翻拌均勻，讓所有的香菜上都裹上一層薄薄的雞蛋液即可。平底鍋中放上適量的油，加熱到5成熱，將拌好的香菜平鋪在平底鍋中再撒上適量的白芝麻。煎至底部金黃定型，翻面繼續煎，煎到兩面金黃即可出鍋開吃了。
香菜可以炒着吃嗎?
香菜可以炒着吃。
炒香菜的做法如下：
1、香菜去根洗淨；
2、起鍋燒油，加入蒜末；
3、倒入香菜，中大火翻炒一分鐘；
4、加入適量鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
香菜亦稱芫荽（拉丁學名：CoriandrumsativumL.，別名：胡荽），傘形科芫荽屬植物。它原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部分地區都有種植。香菜對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於香菜生長。
香菜和雞蛋煎着吃,可以加葱和姜嗎嗎？
香菜和雞蛋煎着吃，可以加葱和姜的，口感也不錯
炒的香菜能不能吃 香菜和葱可以同食嗎
1
炒的香菜能不能吃
香菜可以炒着吃。
香菜性温、味辛，含維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等成分，有較高的食用價值，其含有較多的揮發油，有特殊、濃郁的芳香，經常用作佐料，能去腥羶和提味，有炒、煮、煎、涼拌等食用方法。
2香菜和葱可以同食嗎
可以的。
香菜性温、味辛，含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等營養物質；而葱性温、味辛，含有維生素A、糖類、蛋白質及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，兩者食物性質相近，所含成分不衝突，可以搭配食用。
3香菜怎麼保存時間長
1.常温保存
將香菜清洗乾淨，瀝乾水分後用紙包裝好，放置陰涼處即可，可以存放1~2天。
2.冰箱冷藏
先擇去香菜上的黃葉，用清水洗去根部的泥土，在切成大段，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可，能保存一週左右。
4香菜可以多吃嗎
不建議多吃。
香菜雖然含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維，其中膳食纖維雖能促進腸胃蠕動，但不能被消化吸收，若吃多了會增加腸胃負擔，容易導致消化不良等。另外，香菜温熱、辛散，過量食用會耗氣、損精神。因此，香菜不宜多吃，一般來説，一次吃10~15克即可。
香菜煎鵝蛋,有胃病能吃嗎
香菜煎雞蛋有胃病的人是可以少量吃一些的，但一定不要吃得太多。因為鵝蛋富含蛋白質不容易消化，吃多了容易加重腸胃負擔，加重胃病病情。
但是香菜可以吃一些，因為裏面的營養物質對胃部疾病有一定的好處，而且不會加重胃腸道的負擔，所以是可以吃香菜的。
香菜可以炒着吃嗎？
香菜可以炒着吃嗎?香菜一般人家都是作為香料來使用，做完菜最後撒點香菜來提味的，還有吃火鍋可以作為青菜煮着吃，再有可以作為餃子包子的餡料也行，但很少有作為炒菜來吃的，因為香菜味道很重，有的人甚至吃不了香菜的味道，如果炒菜需要放很多香菜，因為香菜熟了以後會變的很少，所以當作為炒菜的時候需要放很多，那味道會很重，不是所有人都能接受這個味道的。香菜可以炒着吃嗎?香菜一般人家都是作為香料來使用，做完菜最後撒點香菜來提味的，還有吃火鍋可以作為青菜煮着吃，再有可以作為餃子包子的餡料也行，但很少有作為炒菜來吃的，因為香菜味道很重，有的人甚至吃不了香菜的味道，如果炒菜需要放很多香菜，因為香菜熟了以後會變的很少，所以當作為炒菜的時候需要放很多，那味道會很重，不是所有人都能接受這個味道的。香菜可以炒着吃嗎?香菜一般人家都是作為香料來使用，做完菜最後撒點香菜來提味的，還有吃火鍋可以作為青菜煮着吃，再有可以作為餃子包子的餡料也行，但很少有作為炒菜來吃的，因為香菜味道很重，有的人甚至吃不了香菜的味道，如果炒菜需要放很多香菜，因為香菜熟了以後會變的很少，所以當作為炒菜的時候需要放很多，那味道會很重，不是所有人都能接受這個味道的。香菜可以炒着吃嗎?香菜一般人家都是作為香料來使用，做完菜最後撒點香菜來提味的，還有吃火鍋可以作為青菜煮着吃，再有可以作為餃子包子的餡料也行，但很少有作為炒菜來吃的，因為香菜味道很重，有的人甚至吃不了香菜的味道，如果炒菜需要放很多香菜，因為香菜熟了以後會變的很少，所以當作為炒菜的時候需要放很多，那味道會很重，不是所有人都能接受這個味道的。
鵝蛋煎香菜最好什麼季節吃
它是預防中風的。家裏老一輩的人從小就養成習慣，每年一定要吃四五次香菜炒鵝蛋。外婆的家族裏，沒有一個人中過風，靠的就是這個方法。
香菜炒鵝蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
方法：
1.在碗裏打入兩隻鵝蛋，加少許鹽，幾滴白酒，打成蛋液。
2.將二兩香菜洗乾淨，切成碎末，放入蛋液裏，攪拌均勻，然後下鍋炒熟就可以了。
這裏還有一個祕訣：要用老香菜，並且要連根一起用，藥效才好。
香菜在這個偏方里起什麼作用呢？
一是寬心陽，也就是改善心臟的供血功能，有疏通心血管，防止血管產生淤阻的作用。
二是祛風邪，能防止病毒、風寒等影響心肺功能。
三是與鵝蛋的配伍作用。鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。鵝蛋補氣，香菜通氣，這樣就補而不滯了，消化功能不強的人也可以吃。
這道菜不僅可預防中風，還能改善心肺功能，對心腦血管方面的亞健康問題有調理的作用。
香菜炒鵝蛋，在天冷的時候吃，還有預防感冒咳嗽的作用。
吃了這道菜之後，幾個小時內最好不要曬太陽。因為香菜有光敏作用，如果吃香菜後曬太陽，容易誘發日光性皮炎。香菜是發物，過敏體質的人要特別注意。
我在電視講座中介紹這個小偏方的時候，強調要鵝蛋，大家都覺得很新奇。因為現在好多人都沒有吃過鵝蛋，也不知道上哪裏去買。
其實，以前南方人是吃鵝蛋的，像雞鴨鵝這些牲畜，農村都會養的。可能是工業化的養雞場興起之後，雞蛋產量增加了許多倍，隨時隨地都可以買到。而鵝蛋相對產量低，所以銷售的渠道就少多了，但在農村一般都有。
鵝蛋有腥氣，不像雞蛋那樣隨便炒一炒都好吃，會做的人才能做出好味道。所以，這道菜就奇在用香菜來炒鵝蛋，可去除鵝蛋的腥味。你做一次試試就知道了，炒出來味道是不錯的。
鵝蛋與鴨蛋、雞蛋的功效有區別。這個預防中風的偏方，一定要用到鵝蛋才有效。雞蛋是平性的，鴨蛋是涼性的，而鵝蛋是温性的。雞蛋養脾胃，鴨蛋養肺腎，而鵝蛋養心肝。鵝蛋入心能增強心臟運送血液的功能，入肝能改善肝臟調節血脂的功能，所以這個偏方能調理心腦血管的問題。
有人認為，鴨和鵝都是水禽，所以功效也差不多。其實不然，鴨和鵝的習性是很不一樣的。鴨愛吃魚蝦，鵝愛吃青草；鴨的膽子很小，鵝的膽子大；鵝是可以看家護院的，陌生人來了，鵝會大聲叫，還會啄人；鴨的性質是偏於陰性的，而鵝的陽氣更足，所以勇敢好鬥。
鵝有這樣的習性，營養作用自然也跟鴨不同。鵝是補五臟陽氣的，老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補養。鵝蛋與其他蛋類相比之下，要平和一些，除了內熱重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鵝肉是發物，濕熱重的人不要多吃，有皮膚病的人也要避免吃它。
香菜可以炒着吃嗎？
可以炒着吃，有很多菜都會加入香菜一起炒，比如香菜牛肉，對於喜歡吃香菜的人來説是很美味的。
香菜可以炒着吃嗎？
香菜可以炒着吃，香味獨特，很好吃 。
可以和很多食物同炒，如辣椒，白菜，肉絲，粉條等。
素炒香菜
配料:香菜300克、胡蘿蔔少許、乾紅辣椒適量精鹽適量、五香粉適量、色拉油適量、（葱、姜、蒜、醬油、味素）適量。
素炒香菜的做法步驟
1、將香菜清洗乾淨，去葉留稈，切段，裝盤待用。
2、熱鍋放油，爆香葱薑末，胡蘿蔔。
3、放入香菜。
4、大火翻炒。
5、最後加入味精調味。
6、炒拌均勻，裝盤即可。
香菜別名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星，北方一帶人俗稱“芫荽”，為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。原產於地中海沿岸，喜歡在陰涼的地方生長，漢代張騫經中亞從西域將種子帶人我國。
香菜吃了對身體有什麼好處可以多吃嗎怎麼吃好嗎
香菜，又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等。香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜是以莖和葉為菜餚調料的栽培種，為一年生草本植物，原產地為地中海沿岸及中亞地區，中國在漢代由張騫於公元前119年引入，在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。
香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食慾，增進消化等功能。
中醫認為，香菜辛温香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，為温中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛温，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱薰鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
香菜和消食下氣的橘皮、温胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。另外，香菜還有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。芫荽還可放在魚和肉中調味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者；芫荽6g加紫蘇10g，葱白lOg，水煎加糖調味，可製成芫荽紫蘇葱白湯，為辛温發散劑，可助麻疹透發；芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等症。
當今，香萊廣泛用於烹調領域，因其含有一種特殊香氣，故有調味，去腥臭和增進食慾的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜餚時加些香菜，可去腥羶而美味。香菜既可涼拌，又可炒制，還常用於菜餚的裝飾，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛温香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在着不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有温熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜一般作調料，但不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病。芫荽雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。
香菜一次吃多少合適 香菜可以每天吃嗎
香菜是可以降血壓的，而且也有着降血糖的一個作用，可見香菜的功效作用是比較多的。那麼香菜一次吃多少是比較好的呢？香菜能不能天天吃呢？
香菜一次吃多少合適
從中醫上來説，香菜多食或久食，損耗精神，進而引發或加重氣虛，因此香菜一般只作為調味品少量食用，一般一天吃50克左右的鮮香菜即可，另外香菜還具有温熱、發瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。所以，在食用香菜的時候，一定要注意量的控制，不可以吃得太多。
香菜可以每天吃嗎
不建議天天吃。香菜雖然含多種營養物質，有較高的食用價值，但並不能天天吃，因為香菜性温、味辛，有辛香發散的作用，天天吃會耗氣、損精神，還可能導致腸胃不適。一般來説，一週吃1~2次香菜即可。
香菜煮水喝有什麼作用
1、有效排毒：香菜含有豐富的礦物質及維生素，少量食用，對身體有益。香萊辛温，有解毒，健胃的作用，可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環可以用於幫助治療麻疹。
2、幫助孩童退熱：香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁可以達到“雙管齊下”的效果。
3、幫助降低血壓：香菜，配合葛根，用水煎了以後，可以幫助降低血壓。
4、可以健胃消食：香菜氣味芳香，有温胃散寒，促進消化的作用。常用於治療風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食用。 香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜是不是光感食物
香菜屬於“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物質，過量食用之後接觸陽光或被光輻射會形成曬斑，紅斑，丘疹等皮膚問題。夏天基本上都是陽光普照，紫外線強，所以在夏天應少吃香菜這類感光蔬菜，多吃 抑制 色素沉着 的食物。
