乾貝沒熟可以吃嗎

1、沒熟的乾貝不能吃。吃了沒煮熟的乾貝可能感染細菌，影響身體健康。

2、乾貝沒煮熟時可能含有細菌，主要是副溶血性弧菌等，這個病菌的耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。另外，沒煮熟的乾貝中可能還存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染，這樣的乾貝食用後容易導致細菌感染，對健康很是不利。因此，乾貝一定要煮熟後再吃，一般需在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。