溏心蛋冷水下鍋要煮的時長

1、溏心蛋冷水下鍋煮5-6分鐘左右即可。

2、溏心蛋口感軟嫩,所以不能煮太長時間,一般水開後煮3分鐘左右即可達到溏心的效果;如果煮制時間過長,則可能會把雞蛋煮成全熟蛋。注意:煮溏心蛋時應選用可生食的無菌蛋,否則煮制時間不夠可能會造成殺菌不徹底。