原味瑪德琳的經典做法 - 原味瑪德琳的做法

1、低筋粉50克，細砂糖50克，黃油50克，雞蛋1只（約50克），牛奶10克，泡打粉1.5克。

準備好材料，雞蛋加糖拌勻，加入檸檬屑和香草精。

2、篩入低粉，泡打粉和鹽拌勻，黃油隔水融化後加入拌勻冷藏一個小時。

3、預熱烤箱，模底刷融化的黃油。

4、將糊拿出，裝入裱花袋，下面可打個結，防止漏出。

5、擠入模。

6、180上下火12分鐘，立即脱模。