糖薑片的自制方法

1、將生薑去皮洗淨。

2、切片。

3、將所有材料放入鍋中，沒稱重的朋友可以看薑片粘滿糖即可。

4、不用加水，過十分鐘後薑汁出來再開火，先用中火煮。

5、煮至濃稠轉小火。

6、煮至很粘時關火後，用鍋鏟搓。

7、直搓至發白反沙即可。

8、制好的糖薑片要放冰箱冷藏，包裝要留個口子讓薑片的水份蒸發。多餘的糖粉可以衝成薑茶喝。