怎樣炸花生米又酥又脆竅門

1、材料：生花生仁250克、白糖5克、植物油50克，白酒少許。

2、鍋中放多油開小火，涼油放入花生米，小火慢慢翻炒。

3、花生米顏色慢慢變深並且有香味，倒入少許白酒，翻炒至花生米酥脆。

4、將花生米盛盤中，撒上白糖即可，白糖可替換為食鹽。