1、用桶裝的和用罈子裝的果酒一般情況下都會出現叫做乾耗或者是滲漏的現象，細菌也是很容易去侵入的，所以就一定要注意清潔衞生和把封口牢固。
2、酒，多多少少肯定都是會會揮發點的，所以這時，酒的保存温度也就值得去討論了。對於果酒來説，保存的温度應該保持在八攝氏度到二十五攝氏度之間是最好的。
3、再就是説不要和其它有異味的物品放在一起，這樣味道多多少少會雜一點，再來就是也不要在太陽光下直射，果酒會受陽光的影響發生質量上的變化。
4、果酒的儲存的容器最好是那種密封性好的玻璃瓶，像那張金屬、塑料的都是不行的。自己製作的果酒也是要密封，但是前提是要把裏面的果肉給過濾掉後再進行冷藏密封。
