1、三文魚屬於冷水性魚類，含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等，具有豐富的營養價值。一般情況下，三文魚在保存得當的情況下第二天還能吃，但如果保存不當出現異味、腐爛等情況，則第二天不能吃。
2、三文魚屬於海鮮類產品，如果是用冰箱冷藏的三文魚一般能夠保存1-2天左右，因為冷藏室的低温可以有效的抑制細菌的生長繁殖，從而降低三文魚變質概率，所以三文魚放在冷藏室保存，第二天還能吃。但如果是在常温下，很容易滋生細菌，導致魚肉變質，出現異味、腐爛等情況，這種情況第二天不能吃。
