1、食材：馬肉、醬汁、澱粉、食用油、鹽、青紅辣椒、幹辣椒、蒜。
2、做法：將馬肉給切成薄片狀，然後搭配上醬汁，澱粉，食用油，鹽，給醃製一會兒。將青紅椒給切成適合的大小，準備好幹辣椒，可以嗆味道。青紅椒先入鍋炒好，不然和着馬肉炒，會讓馬肉的味道變老的。熱鍋下油，將蒜茸和着幹辣椒入鍋，嗆一下，再把馬肉給下入，翻炒幾下加入炒好的青紅椒，放入適量的鹽，便可以出鍋了，炒馬肉要控制好火侯。
3、馬肉的功效與作用：馬肉可以滋補到身體，具有強腎益氣的作用，還能增強人體的免疫能力，促進血液的循環，預防到貧血的發生；馬肉中的脂肪要比其它肉質的脂肪要好一些，能夠預防動脈硬化，減少到血液中的膽固醇含量。
