韭黃韭菜如何才能保鮮和儲存

1、清水浸泡法:將新鮮的蒜黃碼放整齊用繩子將碼好的蒜黃捆好。把蒜黃的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使蒜黃保鮮3-5天。

2、菜葉包裹法:將新鮮的蒜黃整理好後用繩子捆好，用大白菜葉把蒜黃包裹在裏面，放在陰涼處。用這個方法可以使新鮮的蒜黃存放3-5天。

3、韭黃用保鮮膜包裹好放入冷庫中,温度保持在5~6度,相對的濕度為85%~90%。如果庫內濕度不足時,需要用空氣加濕器增加濕度,以保持庫內的濕度穩定,這樣可保存一個月的。