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1、準備蟶子、姜、料酒、葱、辣椒。
2、鍋中加水,下入薑片,再倒入料酒。
3、水開下入準備好的蟶子,煮至蟶子殼打開,撈出。
4、將蟶子殼去掉,放入盤中,撒上葱花、辣椒,鍋中熱油,將熱油倒在蟶子身上即可。
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