1、用料：淡菜一盆、生薑片適量、鹽適量、葱花適量、味精適量、料酒適量。
2、淡菜去須，清洗乾淨。
3、冷鍋加水，放生薑片，倒料酒。
4、放淡菜進去蓋蓋開大火煮。
5、殼開口就表示熟了，加葱花，味精調味，出鍋裝盤。
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煮淡菜的做法 - 淡菜怎麼煮
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