山藥和魚怎麼燉好吃

1、主料：鯉魚300克,山藥(幹)200克；調料：大葱10克,姜5克,植物油15克,鹽3克,料酒8克,味精3克；

2、山藥去皮，洗淨，切片。

3、鯉魚去鱗及內臟，洗淨。

4、炒鍋入少許油，上火燒熱，入魚煎至皮色略黃。

5、鍋內加入山藥、料酒、生薑、精鹽、水適量，中火煮至山藥爛熟，放味精、葱花略煮即可。