1、地瓜半生不熟一般可以吃。地瓜沒熟透一般可以吃，但是不能吃得太多。如果地瓜沒有完全煮熟，通常沒有有毒成分。雖然可以吃，但不應該吃得太多，因為未成熟的地瓜含有更多的澱粉和纖維素。
2、如果吃得太多，會增加腸胃的負擔。並且半熟的地瓜中含有未被高温破壞的澱粉，會呈顆粒狀，綿密度不夠，影響味道。因此不建議沒熟透的地瓜，沒熟透可以在蒸籠或微波爐中蒸熟。地瓜不應該吃得太多。地瓜吃太多容易出現胃灼熱、打嗝和腹脹等症狀。地瓜和柿子不能一起吃，否則地瓜中的糖會與柿子中的果膠等一起沉澱，形成硬塊，嚴重時會引起胃腸道出血或胃潰瘍。
